低聚糖走俏国际市场 - 中国食品机械网
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    低聚糖又称寡糖(英文对照:oligosaccharide;oligosaccharides;oligose),是由淀粉通过酶的催化作用生成的新型淀粉糖,它集营养、保健、食疗于一体,广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、添加剂等领域。它是替代蔗糖的新型功能性糖源,是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品,是一种具有广泛适用范围和应用前景的新产品,近年来国际上颇为流行。美国、日本、欧洲等地均有规模化生产,我国低聚糖的开发和应用起于上个世纪90年代中期,近几年发展迅猛。

    根据国际消费需求显示,人们对集“营养、保健”于一体的低聚糖类产品需求旺盛。据悉,日本年需求低聚糖4.7万吨,价值100亿日元;西欧各国年需求低聚糖120万吨,价值25亿美元。

    用低聚糖衍生产品更是不胜枚举,日本的“OLIGOCC”功能性饮料年销900万瓶;法国的“PPB”糖年销60000吨;比利时的“FYOS”、西班牙的“SVELTESS”、荷兰的“BORCVLO”、美国的“GATORLODE”、“FIRSTFOOD”等均为市场占有率较高的国际名牌产品。

    低聚糖的广泛应用对提高人的免疫力,预防和抑制高血脂、糖尿病、肥胖症及相关疾病,增殖“双歧杆菌”、“优化体内微生态平衡”具有重要作用。

    据有关资料统计,在国内低聚果糖的市场规模为:2002年20000吨,2005年50000吨,2008年为80000吨。另有更乐观的预测,认为2010年国际市场对低聚果糖需求量将达1000亿美元以上,我国的低聚果糖产品市场到2010年将达到200亿人民币,涉及以低聚果糖为原料的相关产品市场将达到2000亿元人民币。

    国内低聚糖项目OLIGO
    2007年1月16日,公众营养改善OLIGO项目在北京正式启动。这是自2006年“推进公众营养改善行动”被纳入《国民经济与社会发展第十一个五年规划纲要》后由公众营养与发展中心新推出的公众营养改善项目,也是我国第一个针对微生态失衡而出台的项目,是继盐加碘之后我国改善公众健康的又一里程碑。

    针对现阶段我国居民大量存在的微生态营养失衡状况,通过倡导食品企业在公众摄入的食物中加入益生元,激活与增殖人体内的益生菌群,从而达到促进微生态平衡、改善公众营养健康的目的。

    而健力宝、完美公司、伊利集团、飞鹤乳业及江门量子高科等企业通过各方面的严格考察,成为公众营养改善OLIGO项目的首批试点企业。

    烘焙企业与低聚糖结缘

    2007年百年稻香村与OLIGO益生元,打开了烘焙行业在低聚糖应用领域的新篇章。稻香村常务副总经理池向东介绍,添加益生元,为中华传统的月饼增添了新的亮点,更加突出健康和谐中秋。

    银晶月饼享誉侨乡,其之所以广受欢迎不仅缘于银晶月饼品牌有十多年的信誉,领先的经营理念和市场敏锐度,健康产品更是推动企业迈向更高起点的动力。对于银晶来讲,树立一个良好的品牌,不但要有优良的品质,还要对消费者怀有一颗感恩的心,将所得到的回馈社会,热心公益事业,在月饼中添加活性益生元,正是银晶对社会作出健康生活的承诺。
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