2008上海国际食品冷链技术及加工设备展览会 - 中国食品机械网
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    冷冻、冷藏和冻干食品,是近年来在世界上发展最快的食品行业之一,由于其方便、优质、安全的特征而深受消费者的欢迎。在我国冷冻冷藏食品几乎全部集中在家庭与个人消费,积极开发高品质与高附加值的冷冻冷藏产品,使产品多样化、多元化、品牌化,适应市场不同层次、不同人群的各种需求是今后的发展方向。为此,中国冷食冷藏机械分会、中国食品和包装机械工业协会、中国包装和bwin手机APP总公司、法国爱博展览集团在成功举办上海国际包装和食品加工技术展(CHINA PACKTECH & FOODTECH)的基础上,利用其资源优势,为冷藏、冷冻设备制造商及冷链生产线的企业搭建了一个新的交流平台:上海国际食品冷链加工技术展览会。
    地理优势:
    长江三角洲,是我国冷藏、冷冻制品的生产和消费中心,全国近四分之一的生产厂家会聚于此。国外的一些厂商也看好中国的冷冻、冷藏食品市场,纷纷在华投资和生产,抢占市场份额。上海是中国最具活力及发展潜力的城市之一,它肩负着面向世界、服务全国、联动长江三角的重任,在全国经济建设和社会发展中具有十分重要的地位和作用。
    行业前景:
    目前我国实施的农业产业化政策有利地促进了农产品的转化及农副产品加工业的发展,美国的农产品产后产值和采摘时自然产值比是3.7∶1,在日本这个比例是2.2∶1,而在我国只有0.38∶1。农业部规划,到2010年,我国农产品产后处理率要达到产时的45%~55%。未来十年,果蔬保鲜产业将是一个期待巨大投入和发展的市场。冷冻、冷藏食品产业不仅是食品领域的重要组成部分,其发展对促进农副产品深加工、增加农产品附加值有着不可估量的作用。据统计在过去的几年中,全国连锁超市销售的速冻食品销售额均名列第一。速冻食品在我国市场上出现不过才十几年光景,但因其迅速发展的态势而被誉为食品业的一轮朝阳

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